Exemplarischer Auszug unserer Speisekarte

Angebot freibleibend,
Aktualisierungen beinahe wöchentlich


Vorspeisen, Suppen und Zwischengerichte

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 3,10 Euro

Unsere Leberknödelsuppe 3,10 Euro

Zwiebelsuppe, knusprig überbacken mit Parmesankäse 3,10 Euro

Omas Hühnersuppe mit Nudeln  3,10 Euro

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen  3,10  Euro

Ungarische Gulaschsuppe, hausgemacht  3,10 Euro

Kleiner Stinker – die Mini – Variante Ronneburger Handkäse – mit Zwiebeln, Brot und Butter 3,50 Euro

Feinschmeckersalate - Lecker und leicht (klein 6,00 Euro groß 8,00 Euro)

mit unserer Vinaigrette mariniert (Essig und Ölsoße).
Knackig und trendy garniert - Dazu frisches Weißbrot

 Mit gerösteten Putenstreifen und Sonnenblumenkernen
 Mit Garnelen in Knoblauch – direkt vom Grill
 Mit Schinken- und Käsestreifen (mit Rahmdressing)


Was „klaanes“ vorneweg:


Kleiner Stinker
Die Mini – Variante Ronneburger Handkäse aus eigener Herstellung 1 Dippche – mit Brot, Butter, Zwiwwelcher 3,50 Euro
 

Überraschungsmenü Menue surprise

4 Gänge 31 Euro

5 Gänge 38 Euro

Was Rischdisches:

Gekochtes Rindfleisch aus der Ochsenschulter
Goethes Leibgericht, im Winter mit mit sahniger Meerrettichsoße,
im Sommer mit Grüner Soße, und einer ordentlichen Portion Salzkartoffeln 12,50 Euro


Lammfilet unter dem Kräutermantel,
dazu gibt’s kräftige Bohnen mit magerem Dörrfleisch und gebackene Kartoffelwürfel 17,00 Euro


Stierlende unter der Bärlauchkruste
dazu deftige Bratkartoffeln. Mit Kräuterbutter und einem Salatteller 22,00 Euro

Zanderfilet unter Kartoffelschuppen, mit Rahmspinat und Kartoffeln 16,80 Euro

Filet vom Zuchtwels (Waller) - mit Senfsahne und Gemüsereis 14,80 Euro


Ronneburger Handkäse – unter anderem bekannt aus der Fernsehsendung Hessen a la carte – nach Großmutters Originalrezept – wie er früher war – mit Schmandsoße, frischen Zwiebelwürfeln, Butter und selbstgebackenem Bauernbrot. 4,50 Euro

Fleischlose Empfehlungen
… nicht nur für Vegetarier …

Champignonpfännchen,
sahniges Pilzragout mit Schweizer Käse überbacken. Dazu reichen wir hausgemachte Butterspätzle und einen gemischten Salatteller. 12,50 Euro

Zwei große Vegetarische Frühlingsrollen,
an pikanter, hausgemachter Tomatensauce. Zuvor reichen wir einen Salat. 12,50 Euro


Die Steaks.

Rumpsteak Café de Paris,
mit einer speziellen Kräuterbutter überbacken, nach dem Originalrezept von Escoffier – einem großen französischen Küchenchef, dazu servieren wir Ihnen Bratkartoffeln und Salatteller 16,50 Euro


Rumpsteak mit knusprigen Röstzwiebeln,
magerem Bauchspeck, dazu reichen wir Ihnen
knackige Bratkartoffeln und einem kleinen Salatteller 16,50 Euro


Entrecóte Mirabeau
Ein scheinbar längst vergessener Klassiker der französischen Küche. Rumpsteak belegt mit Sardellenstreifen und Olivenscheiben. Dazu Pommes Macaire (Kartoffeltaler) und ein Salatteller. 16,50 Euro


Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter,
Ronneburger Bratkartoffeln und einem gemischten Salat 15,50 Euro


Pfeffersteak – á la Maison
Mit pikant – feurigem grünem Pfeffer, an leichter Senfsahne*
Dazu empfehlen wir Ihnen Kroketten und einen Salatteller
* enthält Schinkenstreifen und Champignons 16,50 Euro


Rinder - Filetsteak á la moutarde
mit mild-würziger Senfsahnesauce*,
knusprigen Kroketten und einem erfrischenden Salatteller
* enthält Schinkenstreifen und Champignons 22,00 Euro


Poulardenbrüstchen Maryland
zarte Hühnchenbrust in mild-würziger Currysauce.
Mit buntem Gemüsereis und einem gemischten Salatteller. 13,50 Euro


Zarte Putenbrustfilets,
mit frischen Champignons in Sahnesauce.
Dazu reichen wir hausgemachte Butterspätzle
und einen kleinen Salatteller. 13,00 Euro


Schweinelendchen in Cognac - Rahmsauce,
mit frischen Sahnechampignons, knusprigen
Kartoffelkroketten und einem gemischten Salat. 13,50 Euro


Piccata nach Mailänder Art,
zarte Schweinefilets in Käse-Eihülle gebraten.
Mit hausgemachten Nudeln aus unserem Feinschmecker – Kaufladen,
an pikanter Tomatensauce und einem kleinen Salat. 14,50 Euro


Schweinesteak nach Winzerart,
mit knusprigen Röstzwiebeln, etwas Majoran und Dijonsenf.
Dazu reichen wir Bratkartoffeln und einen kleinen Salat der Saison. 13,50 Euro


Schweinesteak „Schinderhannes“
überbacken mit Schinken und Käse. Dazu gibt es ein Spiegelei,
eine Portion Bratkartoffeln und einen kleinen Salat. 13,50 Euro


Cordon bleu
lecker gefüllt mit Schinken und Käse.
Mit Pommes Frites und einem gemischten Salatteller. 13,50 Euro


Original Hüttengesäßer Hackbraten,
nach einem alten Rezept unseres Großvaters, mit gedünsteten Zwiebeln,
Pommes Frites und einem kleinen Salatteller. 9,50 Euro


Deftiges Bauernfrühstück,
Rühreier mit Ronneburger Röstkartoffeln,
magerem Bauchspeck und frischen Kräutern 9,00 Euro


Toastgerichte:

Buchmacher Toast
mit Schweinelendchen, magerem Bauchspeck,
Spiegelei und frischen Kräutern. 9,00 Euro


Waidmannstoast
ein kleines Schweinerückensteak auf Toast.
Mit frischen Rahmchampignons und deftigem Bergkäse überbacken. 9,00 Euro


Aus der kalten Küche

Hüttengesäßer Brotzeit,
mit verschiedenen Spezialitäten aus unserer hauseigenen Wurstküche:
Dabei ist hausmacher Presskopf, wacholdergeräucherter Schinken,
Leber-, Blutwurst und Salami. 9,00 Euro


Ronneburger Schinkenplatte
mit wacholdergeräuchertem, rohen Bauernschinken. 9,00 Euro


Casseler Platte
Vom saftigen Schinkenstück, auf Rosmarin geräuchert, gegrillt und kalt aufgeschnitten. 9,00 Euro


Strammer Max
Bauernbrot mit gekochtem Schinken und zwei Spiegeleiern. 9,00 Euro


Die Käseplatte
Camembert, Rohmilchkäse, Schnitt/ oder Butterkäse
mit Butter und Otto´s selbstgebackenem Bauernbrot. 9,00 Euro

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